なんと世界遺産給食｢城端曳山｣に舌鼓

　地元の豊かな地場産食材を使用した美味しい学校給食を通じて地域への理解を深める取り組みを進めている南砺市。今回は､昨年11月30日に城端神明宮祭の曳山行事がユネスコ無形文化遺産に登録されたことを記念した統一献立､なんと世界遺産給食｢城端曳山｣が市内すべての小中学校で提供されました。

　記念すべき11月30日(木)､工藤副市長が福光東部小学校へ､高田教育長が城端小学校を訪問し､児童たちと共にユネスコ無形文化遺産登録1周年の節目を祝う美味しい学校給食に舌鼓を打ちました。
　なんと世界遺産給食｢城端曳山｣には､豆腐入りハンバーグの上にレンコンの輪切りをのせ曳山の車輪を表した｢大車輪焼き｣をはじめ､権次郎うどん･赤かぶ･小松菜の彩りで祭りのにぎわいを表現した｢曳山にぎわいあえ｣､紅白もちで夜の提灯山を表せた｢紅白ちょうちん汁｣など､地元食材を取り入れながらユネスコ無形文化遺産｢城端曳山｣を巧みに表現したメニューにお祝いの赤飯が添えられました。高田教育長と共に会食した城端小学校4年3組の26名は､美味しいメニューを楽しみながら､教育長へのインタビューや地元城端自慢の曳山祭の曳山の紹介､栄養職員による曳山祭に関するクイズなどを通しての交流も楽しみました。

　｢なんと世界遺産給食｣と銘打たれた統一献立は今回の｢城端曳山｣が第一弾。来週7日(木)には､平成7年12月9日に世界遺産に登録された五箇山合掌造り集落をイメージした学校給食､なんと世界遺産給食｢五箇山｣が市内全小中学校で提供されます。桜ごはん･山の新緑あえ･紅葉揚げ･雪あかり汁など四季折々の五箇山の情緒豊かな風情を感じさせるメニューで､児童生徒の地域への愛着や誇りを感じさせるものとなっていますので､小中学校の皆さんはお楽しみに！

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