フレンチ給食を堪能

　南砺市では、９月１２日（月）〜１６日（金）の期間、農薬や化学肥料を使わない地元農産物を学校給食に取り入れた「なんと自然給食ものがたり」事業を実施しています。
　今年も、ミシュランガイドで１つ星に選ばれたフランス料理店「ランソレイエ」の高見敦司シェフが考えたフレンチ給食が、市内すべての小中学校と義務教育学校で提供されています。

　献立は、地元産のパプリカ、ズッキーニ、小松菜、五箇山ぼべら（かぼちゃ）などを使用した「ラタトゥイユ」「五箇山ぼべらのカレースープ」「小松菜のフォカッチャ」「豚肉ペルシヤード」「じゃがいものレモン風味」の５品。
　１３日（火）は、福光中部小学校でフレンチ給食が提供され、児童３０８人が一流の味を堪能しました。メニューを考案した高見シェフと、今回の給食用にパプリカとズッキーニを提供したカナモリファームの金森大祐さんも同席しました。

　児童たちは「おいしい！レストランみたい！」と笑顔で給食を頬張っていました。高見さんは「地元で採れた野菜だけでフランス料理が作れるんだよ。食感や香りも楽しんでね」と挨拶され、金森さんは「みんな美味しそうに食べてくれてうれしい」と話してくれました。

ご案内

問い合わせ先	農政課 電話番号　0763-23-2016

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