かきやまの手焼き体験

平成１９年９月１１日（火）、平成１９年度市政バス第４コースを実施、１１名の方に参加いただきました。

この市政バスは、市民のみなさんに市政について理解を深めていただき、ご意見・ご要望を直接伺うために実施しているものです。
この日のコースは「市議会見学と南砺市の観光」コース。福光庁舎で正副議長室や委員会室を見学後、議場へ。南砺市議会の構成と役割についての説明に耳を傾けました。このあとは９月定例会本会議一般質問を傍聴し、南砺市が直面している市立病院の問題などについて理解を深めました。
南砺市の特産品の１つである「かきやま」を生産している、日の出屋製菓産業株式会社にお邪魔し、かきやまの製造工程を見学。参加者のみなさんは、餅からこんがりと焼き上げられたかきやまができるまでを目の当たりにし、できたてのかきやまを味見していました。工場見学後、手焼き体験。網の上に置いたかきやまをこんがりと裏表焼いていきます。４秒間隔でひっくり返すのが上手に焼くコツだそうです。
午後からは、世界遺産菅沼合掌造り集落を見学。市の観光施策と平成１９年３月に完成した展望広場の概要について説明を受けました。展望広場からエレベーターに乗り、菅沼合掌造り集落へ。菅沼世界遺産保存組合の北博通組合長に解説していただき、市の宝である菅沼合掌造り集落について理解を深めました。

参加者の声をご紹介します。
「市立の病院経営がこれほど深刻だとは知りませんでした。」
「かきやま工場を初めて見せてもらいました。暑い中で仕事をされているみなさんの苦労もわかりました。これからもおいしいかきやまをお願いします。」
「かきやまの手焼き体験がよかった。現在は機械化が進んでいますが、昔はこのように１枚１枚手焼きされていたんでしょうね。」
「合掌造り集落を守ろうとたくさんの方がご努力されていることがわかりました。これからもたくさんの方に訪れていただき、養蚕、塩硝などにも理解を深めてほしいです。」

平成１９年度市政バスは全６コース開催します。５，６コースについて参加者を募集しています。詳しくは、下記リンクをご覧いただくか、総務部情報政策課広報係まで問合せください。

• 市政バス�D「南砺市の医療と利賀ダム建設現場見学」コース
• 市政バス�E「水の流れと南砺市の医療」コース

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問い合わせ先	情報政策課広報係 電話番号　0763-23-2032 FAX番号　0763-22-1169

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