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情報発信元：政策推進課
色鮮やかな赤かぶ
五箇山の特徴である、昼夜の寒暖の差が大きいことが、この鮮やかな赤い色を生み出します。
漬物やサラダに最適です
この地域の越冬食「赤かぶ漬け」。鮮やかな色と飽きのこない味わいは、年代を問わず多くの人に好まれています。適度な塩味に、甘酸っぱさが程よく、ご飯やお酒のおつまみにもってこいです。
政策推進課
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