ずらりとぶら下がった「こりもち」

　南山見地区の農事組合法人「ファーム八乙女」が、昔ながらの米菓「こりもち」作りに取り組んでいます。

　取材に訪れた平成２１年１月２１日（水曜日）、沖地内の納屋では、厚さ４ミリに切られた新大正もちが、３０個ずつひもで束ねられ、次々と吊るされていました。黒豆、昆布、青のり、エビ、ユカリ、ゴマが入った６種類の「こりもち」は、まるで色鮮やかなカーテンのように映ります。２月中旬まで自然乾燥させ、最後に油で揚げて出来上がりだそうです。
　村田文夫代表理事によると、凍らせることでもちが割れにくくなり、風味が増すとのことでした。
　昔から、農作業が忙しくなる春先に、農家の子供たちがおやつ代わりに食べていた「こりもち」。今年もおいしく仕上がるといいですね。

　「こりもち作り」の様子は、広報番組「むすんでなんと！」で放送の予定です。みなさん是非ご覧ください。

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問い合わせ先	農事組合法人「ファーム八乙女」 電話番号　0763-82-6075

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