南砺市(なんとし)

真っ赤な赤カブ採れたよ! −「みんなで農作業の日」in五箇山”秋編”−

真っ赤な赤カブ採れたよ! −「みんなで農作業の日」in五箇山”秋編”−

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赤カブ収穫!

 「みんなで農作業の日in五箇山」の第3弾として、8月末に種をまいた上平地域特産の赤カブ。収穫の時期を迎えた30日(日)、オーナのみなさん、山本収入役ら約120名が合掌の里に集合し、大きく育った赤カブの収穫作業を行いました。

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色鮮やか!

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豊作ににんまり!

 農業公社のみなさんに管理していただいたこともあり、わずか2か月で40
〜50cmの高さまで葉を茂らせた赤カブ。根元から引き抜くと、鮮紅色に色付いた赤カブが姿を現しました。上平地域特有の大きな寒暖の差が、この鮮やかな紅色を生み出すそうで、緑の葉との対比がより美しさを感じさせます。小さなお子さんでも簡単に抜けることもあり、みなさん抱えられないほどの赤カブを収穫していました。
 あまりにたくさん収穫できたため、「今日から1週間は赤カブづくしだね」の声も。一夜漬け、サラダ、お味噌汁など、様々な料理が食卓をにぎわしてくれそうですね!
 「みんなで農作業の日in五箇山」では、11月12日(土)に利賀地域、13日(日)は上平地域、20日(日)には平地域で、各オーナが集合し大収穫祭が開催されます。それぞれ収穫した農作物で、報恩講御膳やそば打ち体験、赤カブの料理教室が行われるそうです。その模様もお楽しみに!

関連リンク

  • 今度は「赤かぶ」栽培に挑戦! −みんなで農作業の日in五箇山−  (http://www.city.nanto.toyama.jp/cms-sypher/www/info/detail.jsp?id=1407)

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