ハウスもの「オクラ」初出荷！

　平成１９年６月２８日（木）、福光地域の高宮営農組合で、ハウス栽培ものオクラが初出荷されました。

　県砺波農業改良普及指導センターでは、「とやま」てんこ盛りプロジェクトと称して、地場野菜の新たな市場流通を提案していましたが、「鮮度劣化が著しいため、県外産との差別化が容易」「高温を好むため、水稲育苗跡ハウスを有効利用できる」などの理由から、高宮営農組合ではオクラを作付けされました。ハウスものは露地ものより２週間以上生育が早く、この日、県内のトップを切って１５０本のオクラが出荷されました。
　収穫、調整、箱詰め作業に立ち会った窪田謙治組合長は、「初めてなので試行錯誤のところもありますが、オクラ本来の甘みが際立ち、美味しさに驚いています。さっとゆがいて刻むなど、シンプルな調理法がお勧めです。夏バテ予防に効果がある”ヌルネバ”食品をお楽しみください」と、話されました。
　今後、露地ものオクラの出荷も始まり、９月中旬まで計７万本が出荷される予定です。

＜メモ＞
　オクラは食物繊維を豊富に含むほか、カロテン、ビタミンB1・B2・C、また、カルシウム、リン、鉄などのミネラルも豊富に含んでおり、まさに夏バテ予防にピッタリの野菜です。

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