「米粉うどん」誕生！

　１月１８日（火曜日）、よいとこ井波において、�兜s動滝霊水井波のみなさんが開発された、新商品「米粉うどん」の発表会が開催され、関係者など約５０人が試食しました。

　この米粉うどんは、富山県産のコシヒカリ５０％と小麦粉５０％で、不動滝の霊水を用いて仕込んだものです。発表会では、特許庁に商標登録された「不動滝の郷」の認定書を田中市長から前川社長に伝達されるとともに、富山県砺波農林振興センター深沢次長より、同社が商品化した「漬物」、「かぶら寿し」の富山県地域特産品の認定式も行われました。
　試食会では「麺がしっとりなめらかで美味しい！」と大好評。アミノ酸と多く含んでおり、低カロリー・低脂質が自慢のとてもヘルシーなうどんです。地元スーパーを中心に、３月ごろから販売される予定です。