南砺が誇る多彩な農産物をアレンジした料理やバーベキューなどに舌鼓

スターフォレスト利賀で｢利賀めし｣開催

富山市から腕自慢の4名のシェフが利賀に集結

南砺産野菜たっぷりのバーベキューも大好評

　7月31日(日)、利賀地域坂上にある｢スターフォレスト利賀｣で､南砺産の食材を使ったイタリアンやフレンチなど多彩なアレンジ料理や､素材の良さをそのまま味わえるバーベキューなどを楽しむことの出来る食のイベント｢利賀めし｣が開催最終日を迎え､市内外から大勢の親子連れなどが訪れ､思い思いのメニューに舌鼓を打ちました。

　｢キッチンカーを活用した食からの地域再生｣に取り組む地域おこし協力隊の萩中雅之隊員が中心となって企画した今回のイベント。市内各地で活躍されている農産物生産事業者から提供を受けた新鮮な野菜や米､卵､豚肉や牛肉など豊富な食材を､富山市内で飲食店を経営するシェフ4名がイタリアンやフレンチ､スペイン､ポルトガルなどの伝統料理にアレンジして提供。ガレットやラタトゥイユ､カポナータなど伝統的なメニューに南砺産の農産物が見事にマッチし、大勢の来場者の舌をうならせました。
　また､夏の風物詩｢流しそうめん｣や南砺の美味しい野菜や肉を味わう炭火焼きバーベキューなどもあり､さらに和紙で作る絵本やわら細工､ビールを美味しく飲むためのワークショップなども開催され､大勢の家族連れが多彩な催しを満喫しました。

[くらしの分類]

味と技， まつり・イベント， 広報

情報発信元

南砺で暮らしません課